Система задач для ресторана за десять минут

Ресторан держится на мелких задачах, у которых нет хозяина: кто проверяет температуру холодильника, кто заказывает салфетки, кто в воскресенье моет вытяжку. Когда они срываются, гости замечают это раньше вас.

Вот как настроить систему задач для ресторана примерно за десять минут, без компьютера на кухне.

Минуты 1–2: выберите стартовый пакет «Ресторан»

В Be Positive для бизнеса откройте настройки и примените стартовый пакет «Ресторан». Он создаёт привычные отделы (кухня, зал, бар, управление) и ежедневные чек-листы: открытие, закрытие, температура холодильников, уборка.

Минуты 3–4: подстройте под себя

Переименуйте то, что у вас иначе, удалите лишнее, добавьте две-три вещи, которые у вас всегда идут не так. Задачи держите короткими: одно действие, одно место.

Минуты 5–7: пригласите команду в приложение

Откройте «Сотрудники» и пригласите людей по почте или отправьте готовое сообщение в WhatsApp со ссылками на приложение и кодом компании. Повар и официант один раз ставят приложение, и дальше задачи приходят им на телефон.

Минута 8: настройте повторяющиеся задачи

Чек-листы открытия и закрытия повторяются каждый день, генеральная уборка раз в неделю, проверка склада каждый понедельник. Настройте один раз, и они будут появляться на нужном телефоне в нужное время.

Минута 9: включите эскалацию

Если чек-лист закрытия не сделан к сроку, об этом узнаёт старший смены, а если он открыт и на следующий день, узнаёте вы. Больше не нужно обходить кухню в полночь.

Минута 10: посмотрите из кресла владельца

Откройте панель руководителя. Задачи на сегодня, что просрочено, какой отдел отстаёт и кто сегодня не на смене, на одном экране.

Первая неделя

Ждите несколько сообщений «Я застрял»: поставщик не привёз, сломалась посудомойка. В этом и смысл. Вы узнаёте об этом в ту же минуту, а не в конце месяца.

Попробуйте бесплатно 30 дней, карта не нужна.